【記者吳惠民台北報導】一項茶文化暨文創美學展於9月2日至5日在台北世貿一館展出，舉世聞名的福建瓷都德化，即有約30家廠商來台參展，陣容浩大！ 本報特別專訪以傳承兼具創新技術在德化陶瓷界聞名之張氏跳刀第36代傳人，也是大元陶瓷公司負責人張金溪。張金溪不僅傳承跳刀技藝重放異彩，更創新運用臺灣陶瓷釉水，研發陶瓷新品，既美觀又實用。
張金溪表示，陶瓷之跳刀技法曾與彩陶、繩印、色釉、青花等眾多技法並稱為中國古陶瓷裝飾技藝，在我國五千年陶瓷歷史中佔有相當重要的地位，為高古瓷裝飾技法。但由於歷史遺物較為稀少及失傳已久，現今難得一見，即使在陶瓷業界，也很少有人瞭解。
張金溪指出，跳刀刻花過程，技藝神奇，有相當大的隱秘性，未經傳授難於掌握箇中奧妙，其表現狀態為其他裝飾方法難以達到，其實神秘的跳刀技法也並非想像中複雜，陶工將坯體放在飛轉的轆轤上，手執坯刀，以一定的角度和力量與坯體相切，坯刀因受特定阻力的作用，產生急促有力的跳動，使刀頭對坯體進行斷續而規律的浮雕式刻花。
張金溪認為跳刀不是種單純的裝飾技藝，它寓於生活之中，隨性、自然，以清純、大氣的本性，表現出陶工的特定意圖，包括製作與審美上的匠心，為人們傳達出特殊的形式美感與抽象有力的手法。而杯子的線條俐落簡潔，一氣呵成，跳刀紋從杯底層層遞進延伸到杯口，疏密有序，猶如一圈圈的年輪……。
張金溪出生龍潯高陽，從小接觸陶瓷，15歲時被張氏跳刀第35代傳人張金福看中，開始拜師學習張氏跳刀基礎技法。20多年來，他熟練掌握了張氏跳刀技藝，2011年在德化縣城關創辦張氏跳刀工作室，同時正式成為張氏跳刀第36代傳人。為了進一步鞏固和發揚張氏跳刀技藝，他還先後赴北京、上海、臺灣等地拜師訪友，受到徐朝興、徐曉峰等大師、學者的精心指點，期能把張氏跳刀技藝傳承下去並發揚光大！
此外，他不斷探索研發更多豐富的釉藝產品，尤其以臺灣青瓷翠玉最突出。臺灣青瓷翠玉以流釉結晶的方式氧化燒成，源自宋代天目彩釉，色彩渾厚亮麗，結晶紋路千變萬化，形成了獨一無二的“蚯蚓紋”，也被稱作‘地圖釉’，好似一幅生動的地圖，一面欣賞釉色，養眼養心外，又可品茶，一舉兩得。
張金溪說明，臺灣翠玉釉相當獨特，它以流釉結晶的方式氧化燒成，源自宋代天目彩釉傳統彩釉，釉色結晶紋路千變萬化，色彩斑斕絢麗，加上獨特的陶土，使釉色看起來渾厚亮麗，充滿生命力，每件作品都是獨一無二，因屬於自然流釉，在燒製過程中具有不確定性，製作過程屬於高難度，因此具有極高的收藏價值。
陶瓷技術必須不斷創研精進，張金溪此次參展也展出其新研發的得意產品“玄機壺”。該壺封閉性極好，灌滿茶水的壺倒置著都不會漏出一滴，只有當壺蓋的凹槽對準壺口邊沿的缺口時茶水方可從壺嘴流出，如此便很好地保留了茶香，而閒置時，灰塵不會從通氣孔掉入壺內，茶水不會被污染，並且壺蓋不易掉落，方便欣賞把玩，該壺還有很強的吸附性，能淨化水質。張金溪從2012年開始研發，三年才成功，目前，玄機壺在大陸已經獲得了實用新型專利(專利號：201520220335.4)。
張金溪強調，學無止境，陶藝創新亦無止境，只有不斷地學習，探索新發現，研發新產品，才能將陶瓷技藝永續傳承再發展。
圖1：台灣導報副社長吳惠民〈左〉與張金溪〈右〉一起展示其創新研發之金斑天目產品，並祝其產品在台展售成功！〈記者徐玉英攝〉
圖2：金斑天目茶杯。
圖3：具收藏價值張金溪新研發獨創的得意產品“玄機壺”。
圖4：張金溪與其夫人〈愛人〉伉儷來台參展。
圖5：絢麗多彩的金斑天目茶杯。
圖6：茶文化暨文創美學展於9月2日至5日在台北世貿一館展出，舉世聞名的福建瓷都德化，即有約30家廠商參與展出，陣容浩大！歡迎民眾前往欣賞採購！
圖7：張金溪展示他手中採用跳刀技藝精製而成的的茶杯。
圖8：展出之青瓷翠玉產品小花瓶。 圖9：張金溪的大元陶瓷公司在世貿一館展出攤位。
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