臺灣導報桃園地方新聞

 【記者劉國興桃園報導】「2012桃園縣豆食料理競賽」活動即日起至11月9日受理報名，桃園縣政府特別邀請知名大廚阿基師擔任評審，並現場講評，同時也廣邀各界料理好手，以桃園在地食材豆干及豆類製品為主題，為豆食料理注入全新創意，並打造桃園成為低碳健康的美食城市。
 

工商發展局長陳淑容表示，為鼓勵餐廳業者廣泛運用豆類食材創造商機，同時讓更多民眾可以品嚐豆食料理的美味，希望藉由舉辦「2012桃園縣豆食料理競賽」活動，激發以黃豆類製品為主各路料理發揮創意。
 

參賽店家只要依據「公司法」或「商業登記法」規定所於桃園縣設立之公司或商號，即具備參賽資格，參賽作品需以「黃豆類製品」為主要原料，並以桃園在地農特產品為輔，開創出獨樹一格的創意料理。
 

 比賽方式分為書面評選及烹飪競賽兩個階段，第一階段將以各參賽店家提供的書面資料做為評比標準，由評審團選出24家店家進入第二階段競賽，第一階段評選結果將同步公布於桃園MIT網及桃好您的心Facebook活動粉絲團。第二階段為烹飪競賽，比賽地點在桃園縣萬能科技大學，在其設備完善的中央廚房裡讓24家店家可以盡情發揮所長，爭取最佳成績。
 

 活動將選出前三名優勝店家，分別可獲得新臺幣10,000元、5,000元、3,000元獎金，以及頒獲獎牌與獎狀，此外，工商發展局也將協助優勝店家透過刊物出版及各項宣傳行銷，期盼各界料理好手前來共襄盛舉，一同推廣低碳健康的豆食料理，並打造桃園縣為健康美食城市。

圖：知名大廚阿基師將擔任評審，並現場講評，同時也廣邀各界料理好手，用桃園在地食材豆干及豆類製品為競賽主要食材，阿基師邀請您來挑戰。 (資料畫面)