臺灣導報桃園地方新聞

【記者潘瑞如桃園報導】冬季正是鮮脆甘甜高麗菜的季節，年關將近，象徵元寶的水餃是許多家庭迎接農曆年節必備的討吉利料理，農糧署為推動「享當季、吃在地」為健康飲食概念，嚴選在地農民所生產具完善溯源制度之產銷履歷高麗菜，融入在地特色食材以多元創意料理方式，教作示範五行開運高麗菜水餃並研發展示多道高麗菜家常料理，鼓勵消費者踴躍採購備料，在假日全家一起DIY，享受包餃子的樂趣，增進家庭和樂氣氛。 　　

農糧署家政班媽媽研發「五行開運高麗菜水餃」，選用在地特色食材，以原味(白)、菠菜(綠)、黑豆(黑)、紅麴(紅)及南瓜(黃)等五種顏色的特製水餃皮，來製作象徵金、木、水、火、土的五行開運高麗菜水餃，讓民眾吃了開運，招來事事順利好運到，消費者在家可以依照自己的開運顏色製作屬於自己的開運水餃，還能均衡營養吃出健康。 　　

甘藍俗稱高麗菜，富含鉀、鈣、鎂、磷、維生素A、C等，適合油炒、涼拌、煮湯或醃製等烹調料理，農糧署為了讓高麗菜以更多不同風味呈現在民眾家裡餐桌上，除了五行水餃外，還推出一系列「輕鬆煮好幸福」的家常料理，讓民眾在家也能輕鬆做高麗菜飯、高麗菜封、高麗菜煎餅、黃金泡菜等美味料理，當然還有冬令食補不能少的羊肉爐火鍋及薑母鴨火鍋，也是跟高麗菜最麻吉的明星組合，想在家輕鬆做料理的消費大眾，可至農糧署官網(https://www.afa.gov.tw/)首頁的「最新消息」下載「高麗菜創意料理食譜」。

圖說：農糧署教作五行開運高麗菜水餃，美觀美味又營養！