臺灣導報桃園地方新聞

【記者吳惠民桃園報導】學校開學了，縣長吳志揚為維護師生用餐安全，指示衛生局即起會同教育局及消保官查核轄內營養午餐供應業者及學校，並抽驗蔬果、肉品食材及熟食。

  衛生局表示，由於諾羅病毒性腸胃炎，可能透過食物傳播，衛生局呼籲營養午餐供應業者，需注意從業人員是否出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的狀況，或有病毒性腸胃炎等疾病，則要求該人員應儘速就醫並停止上工，在家休息。衛生局也請學校要加強師生的宣導，要多洗手，特別在用餐前一定要洗手。

  衛生局指出，縣府將隨機並每月均查核業者及學校營養午餐之衛生及安全，並抽驗蔬果、肉品食材及熟食，所以特別呼籲營養午餐供應業者及學校勿抱持僥倖心態，若經查獲違規將依法處辦，決不寬貸。

  另外，衛生局表示業者一定要使用有cas認證食材，烹煮及飲食務必依循「五要」原則：要洗手（調理時，手部要清潔，傷口要包紮）、要新鮮（食材要新鮮，用水要衛生）、要生熟食分開（生熟食器具應分開，避免交互汙染）、要徹底加熱（食品中心溫度應超過70℃）、要低溫保存（保存低於7℃，室溫下不宜久置）。

圖說：學校開學了，縣長吳志揚為維護師生用餐安全，指示衛生局即起會同教育局及消保官查核轄內營養午餐供應業者及學校，並抽驗蔬果、肉品食材及熟食。