臺灣導報桃園地方新聞

【記者潘瑞如中壢報導】中壢市公所為響應世界地球日宣佈將於4月份起，每個月第一個星期一將推出『低碳蔬食餐』，市長魯明哲、市代會主席吳嘉和、環保局長陳世偉等皆到場宣導，共同響應低碳蔬食對環保的重要性，並變身型男主廚示範烹調作法，藉此強調「食出健康」的重要性。

魯明哲表示，中壢市公所提供的低碳蔬食餐，以少鹽、少油以及不過度烹調的煮法，讓員工吃的更輕鬆、更健康，也更環保。此外，食物若能簡單食用，也將會減少很多不必要的能源浪費，希望公所同仁回家後也能多多響應。吳嘉和也說，吃到簡單烹調的食物，覺得好吃又兼顧了健康與環保。

除了低碳蔬食的推廣，中壢多家餐廳昨日也一同簽署「低碳健康餐廳認證申請意願書」；中壢、新街、興國國小校長也一同出席，為低碳校園認證努力。現場也有賀田農業科技產品引進健康的室內蔬菜栽種技術與成品介紹給大家，並義賣蔬菜，善款將捐贈給中壢市公所愛心基金專戶，照顧本市弱勢族群，藉由此活動拋磚引玉，希望大家共襄盛舉，也讓大家了解原來環保就是「食衣住行育樂」的具體表徵。 

圖說：魯明哲﹝左二﹞表示，中壢市公所提供的低碳蔬食餐，以少鹽、少油以及不過度烹調的煮法，讓員工吃的更輕鬆、更健康，也更環保。﹝記者潘瑞如攝﹞