【記者徐玉英桃園報導】桃園縣府環保局推廣低碳健康飲食，昨日並在楊梅市永興餐廳舉辦「低碳鄰舍節─食際愛地球社區研習成果發表會」，參與研習各組學員大展身手，每道料理除色香味之外，還有在地、低碳元素，菜名也別具新創意，席開70桌，座無虛席。主辦單位特別聘請大廚和烹飪老師擔任評審，每道菜還標明碳排放量。比賽結果，由環保局副局長倪炳雄頒獎，獲獎的是：食在尚健康：永寧里。食在好創意：瑞塘里。食在很在地：大平里。食在太美味：秀才里。食在有低碳：上湖里。
桃園縣政府將2012年訂為「低碳飲食年」，環保局為推廣低碳健康飲食至縣內各大社區，於5月間在楊梅市舉辦8場次「食際愛地球社區研習營」，共有160位社區民眾參與。為驗收研習成果，9日在永興餐廳舉辦成果發表會，席開70桌，參與研習成員除組隊製作料理，還邀親朋好友品嚐，增進鄰里間非常好的互動與情感交流。
環保局舉辦低碳健康飲食社區研習營，以小組為單位，利用種子教育概念將低碳健康飲食推廣到各社區和鄰里。教學期間就鼓勵學員為成果發表會構思低碳飲食菜單。各組成員將食材選擇、烹調方式納入考量，每組設計兩道創意低碳健康料理，並發揮創意替料理取名，成果發表會中的「龍吐雙珠」、「黃金海岸」等菜名，都是學員與小組討論而命名。參與研習的社區成員共組成32隊參加比賽，將研習中在地、當季的低碳元素，加上少油、少鹽、少糖的健康烹調，再加入新的創意和變化。
環保局倪炳雄副局長表示，環保局推廣低碳飲食，今年元月與福容飯店合作，邀請阿基師設計推薦低碳健康年菜；辦理八梯次社區媽媽低碳飲食種子研習營；補助中壢市興國國小自6月1日起示範辦理學校營養低碳午餐；輔導美商3m台灣子公司楊梅廠於5月29日取得全國第一枚「低碳健康廚房」認證標章。另外，並將於8月份與阿基師合作義賣低碳愛心便當，讓所有外食族與觀光客同樣能享用到美味健康低碳料理，藉以帶動全民低碳飲食風潮。
圖說：桃園縣府環保局推廣低碳健康飲食，在楊梅市永興餐廳舉辦「低碳鄰舍節─食際愛地球社區研習成果發表會」，特別聘請大廚和烹飪老師擔任評審，每道菜還標明碳排放量。比賽結果，秀才里獲得「食在太美味」獎 。
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