臺灣導報桃園地方新聞

【記者吳艾芸桃園報導】代代傳情-2012桃園眷村文化節於昨日在大溪鎮僑愛新村展開，活動以「僑愛鄰舍節 義結金蘭餃子嘉年華」為主軸，結合周邊仁義里、仁善里生活圈，以分享的概念，邀集近千人一同展現眷村大江南北麵食絕活。桃園縣長吳志揚、文化局長張壯謀、 立法委員_孫大千 、縣議員楊朝偉、李柏坊也親蒞會場和社區民眾一起包水餃，展現好手藝。
 

吳志揚表示，包餃子文化是從眷村發揚出來的，以前眷村住平房，一家包餃子後一定會和鄰居分享，現在雖然已改建成公寓大廈，但這種鄰居間互相關懷的感受還是要代代傳承下去。
 

張壯謀指出，餃子包含了許多歷史及眷村文化的特色，由於眷村榮民來自五湖四海，加上民國40、50美援年代，公家常配給麵粉的關係，桿麵、和麵成為眷村媽媽必備的手藝，家家戶戶都有一塊麵板和麵棍，在臺灣經濟還在發展階段的年代，軍眷生活清苦，難得有戶人家包了水餃，必然多分幾盤，端出來分享左鄰右舍，這種眷村鄰舍相濡以沫的情懷，讓人懷念不已，也值得傳承發揚。

　圖：桃園縣長吳志揚、文化局長張壯謀、 立法委員_孫大千 、縣議員楊朝偉、李柏坊也親蒞會場和社區民眾一起包水餃，展現好手藝。（記者吳艾芸攝）