臺灣導報桃園地方新聞

天然、健康、精緻、美味的養生料理以一口詩意頌盡春夏秋冬四季
【記者吳惠民台北報導】完全超乎想像，如此精緻、美味、美觀兼顧養生又極致服務，在台灣首屈一指的素食館－鈺善閣，在台灣北、中、南都有據點，所帶動的精緻素食文化不僅在國內有口皆碑，名流趨之若鶩，甚至揚名海外！創始人陳健志董事長當初一個起心動念，讓他以無比的意志力及行動力打造出一個前所未有的素食餐飲文化，多年來他始終堅持著『人有善願，天必從之，一念真誠，恆通法界』的理念！
 

 陳健志從事素食餐飲研發達20幾年，有一天，他終於頓悟這是上天賜予他的恩典，於是懷抱著一顆感恩的心經營這有益於人體健康的餐飲事業，時時以：『一分恭敬，一分得利；十分恭敬，十分得利；不恭不敬，難得其利』惕勉；堅持著『餐飲及人文』兩大文化來奠定餐飲根基。最常掛在口頭上的一句話，『天有天理、地有地理、人有人理，懂得真理才能作出好料理。』他用性命發願，用生命做事，起心動念之際，台北鈺善閣就這樣在上天的安排之下於民國93年10月誕生。
 

 如今鈺善閣分布於台灣北、中、南三地，提供一種包含著天然、健康、精緻、美味的養生料理，為饕客的健康飲食把關。讓顧客懷著一顆愉悅的心情，感受著經由用心料理的天然食材，讓身心在這份饗宴中享受著大自然所帶來的歡喜及融和。倘若用一句話來形容鈺善閣、素食、養生、懷石料理，那便是『一口詩意頌盡春夏秋冬四季』，讓顧客品嚐每一道菜與菜之間，兼得口感享受與味蕾平衡。就像是鈺善閣的logoyu，它代表著大自然的生生不息以及中國人的思想，也就是所說的『圓滿』！也只有親身體驗，才能感受那每一口充滿的「幸福」、「溫暖」感覺！