【記者吳惠民、王雙季福建德化專訪】福建省德化縣張氏跳刀第36代傳人張金溪伉儷於去年帶著跳刀茶具來臺參加臺北茶文化暨文創美學展，張氏跳刀既美觀又實用的茶具在會場上引起極大迴響，甚至被搶購一空。預計今秋，張金溪將再度來臺引進其獨創已獲專利認證之寶藍金斑跳刀玄機壺，勢必將再引起轟動！
拿起一把寶藍金斑玄機壺細細把玩，只見壺身藍寶石般的釉色，釉面上不規則地分佈著大大小小的金色斑點，看起來好像夜晚湛藍的天空佈滿繁星。有趣的是，不明就裡的人操作，壺裡的茶水就倒不出來。張金溪介紹，這就是玄機壺的玄機所在，只有壺蓋的出氣孔對準壺身的小孔，才能出水，已獲得中國國家智慧財產權局的實用新型專利，該玄機壺同時解決了目前製壺技術中茶水易自動流出和壺蓋易掉落等問題。在泡茶時，因該壺的密封性極好，具有鎖香、絕塵功能，閒暇時還可以用於把玩。
張金溪進一步介紹，玄機壺使用的釉水叫金斑天目，屬於天目釉範疇，在宋代就頗有名氣，近年來才得以復興，且臺灣對天目釉的研究比大陸要早一些。在學習臺灣先進的理念與經驗的基礎上，張金溪研發了寶藍金斑、孔雀金斑系列天目釉。在此之前，他努力探索研發的釉藝產品中，以臺灣青瓷翠玉最突出。青瓷翠玉以流釉結晶的方式氧化燒成，源自宋代天目彩釉，色彩渾厚亮麗，結晶紋路千變萬化，形成了獨一無二的“蚯蚓紋”，也被稱作‘地圖釉’，好似一幅生動的地圖。
參與研發生產的還有張金溪的哥哥張金圳，張氏兩兄弟都是張氏跳刀第36代傳人。張氏兄弟出生于德化縣龍潯鎮高陽村，從小接觸陶瓷，十幾歲時開始向張氏跳刀第35代傳人張金福拜師學習張氏跳刀基礎技法。20多年來，他們熟練掌握了張氏跳刀技藝，2011年在德化縣城創辦張氏跳刀工作室。為了進一步鞏固和發揚張氏跳刀技藝，他們還先後赴北京、上海、臺灣等地參訪取經，受到徐朝興、徐曉峰等大師、學者的精心指點。我們要把張氏跳刀技藝傳承下去，讓更多人來瞭解這項重要工藝。張金圳說。
在生產車間裡看到張金溪正在運用跳刀工藝製作陶瓷杯子，只見陶瓷坯體在轉盤上快速轉動著，他手中的跳刀從杯底層層遞進一直延伸到杯口，一氣呵成，杯體跳刀紋路疏密有序，猶如一圈圈的年輪。待坯體晾乾後，施上寶藍金斑或孔雀金斑天目釉，再經過1300攝氏度高溫的煆燒，一個個或大或小獨具匠心，杯裡釉面光潔細膩，色彩斑斕絢麗的瓷杯、瓷壺便耀眼出爐。
張金溪表示，跳刀曾與彩陶、繩印、色釉、青花等眾多技法一同並稱為中國古陶瓷裝飾技藝，在中國陶瓷歷史中佔有相當重要的地位，為高古瓷裝飾技法。但由於歷史遺物較為稀少及失傳已久，著實難得一見，即使在業界，也很少有人瞭解。由於他以跳刀特色取勝，產品的銷路也就容易打開。今年他新研發的寶藍金斑、孔雀金斑系列天目釉跳刀茶具已在臺灣市場上熱銷。張金溪指著牆上的地圖說：“現在他的經銷網，已經遍佈中國各大城市，今年的產值可望比往年大幅成長。
圖說1：張金溪新研發之專利產品寶藍金斑玄機壺。
圖說2:張金溪正專心於張氏跳刀技法製壺。
圖說3：張氏跳刀第36代傳人張金溪查看其研發之專利新產品寶藍金斑玄機壺系列茶具。
圖說4：福建省德化縣張氏跳刀第36代傳人張金溪。
圖說5：張氏跳刀特殊技法燒製之跳刀系列產品之一。
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