臺灣導報桃園地方新聞

【記者陳威佑大溪報導】壽司種類很多，老饕如提及到海壽司的話，一般來說就是要“搶鮮”囉！座落於桃園縣大溪鎮的敏盛蘿莎會館，中秋節前夕精心為饕客料理這道「彩壽司」則是嚴格選擇採用當日生鮮食材，壽司中主裝飾包含蝦卵、鮭魚卵、魚子醬各三種，強烈主打的是高貴不貴口味的路線，吃起來會讓人留下深刻及特別的印象。

蘿莎會館經理林俊豐告訴我們，這道「彩壽司」是由蘿莎會館留日主廚陳冠勳研發之創藝料理而成，此道「彩壽司」之特色：完全顛覆一般傳統壽司做法，皆以麵代替米飯，鮮果、蝦子做為內餡，外層以清脆的醃蘿蔔及海苔做包覆，再搭配上蝦卵、鮭魚卵、魚子醬三種頂級食材，使得口味更加多變、順口。內餡材料：鮮蝦、豆皮、酪梨、紫蘇蘋。外層：梅子素麵、抹茶素麵、蛋素麵、一般素麵(白)。最外層：醃蘿蔔、海苔。主裝飾：蝦卵、鮭魚卵、魚子醬共三種。

林俊豐又說，﹝Rosa Garden﹞敏盛蘿莎會館從食材嚴選、講究烹調技藝與服務，”滿足顧客”是我們最重要的經營理念。蘿莎會館 ◎ 服務信箱 rosagarden88@gmail.com  (03)388-6161 FAX-(03)387-9933 地址，桃園縣大溪鎮慈康路155巷15弄25號

圖說：大溪蘿莎會館美食之一「彩壽司」完全顛覆一般傳統壽司做法！(記者陳威佑攝)