臺灣導報桃園地方新聞

【記者吳艾芸桃園報導】端午節的腳步越來越近了，行政院衛生署桃園醫院為了讓病友能在端午節時能享用健康美味的粽子，昨(13日)特別在腎臟科舉辦「護腎好生活  端午粽飄香」慢性腎臟病友會。
 

此外，針對腎臟病友，腎臟科醫師和營養師教導慢性腎臟病友如何以健康食材製作美味、健康養生、低熱量、低蛋白的粽子，製作粽子的種類，分別為鹹粽和甜粽，鹹粽是以鮮竹筍、瘦肉、紅麴為內餡，盡量減少肥肉和蛋黃的使用；甜粽是以地瓜為內餡，利用地瓜天然營養成分與甜味，可避免調味料的使用。讓每顆粽子熱量控制在150-165大卡、蛋白質0.2-1.7公克、脂肪1-4公克、碳水化合物30-35公克，腎臟病友就可以吃的安心又健康!
 

 飲食中適當地限制蛋白質的攝取是避免腎功能惡化的關鍵，同時還需特別注意飲食中鈉、鉀及磷的攝取，避免過量。製作美味又健康的健康粽，不但能讓腎臟病友在端午佳節裡可以吃到美味的粽子還可以吃出健康。

 圖說:腎臟科醫生於會中現場為民眾們詳細解說腎臟病如何預防與飲食禁忌須知，同時提供民眾現場諮詢。(記者吳艾芸攝)