臺灣導報桃園地方新聞

【記者陳威佑大溪報導】台七線大溪鎮復興路一段二一八巷內原本做為社團存放旗誌和陣頭出陣物品的倉庫，在社團另尋地點擺放後，屋主靈機一動，將倉庫打掃清潔後，轉型開設土雞城，加上該處遍植柚子樹，讓消費者可再欣賞美景，加上屋主獨特的(桶子雞)口味，獲得不少老饕的歡迎。
　

據悉，這家在柚子樹旁開設的餐館，所標榜的一切以土產為主，由於拜老祖宗所留下之賜，餐館前有個大池塘，裡面除了養殖各種魚兒，如台灣鯛魚、鱸鰻、鱸魚及鱘龍魚等，做為應景料理之外，在池塘旁也養殖土雞、土鴨、土鵝及閹雞等，同時也種植不少季節蔬菜，負責人江聰富表示，開設該餐館主要就是要讓消費者及喜好美味者，吃到道地的土產以及健康美味的養生蔬菜。
　

江聰富表示，他的餐館，原本是做為社團放置陣頭出陣的用品，但在社團另覓他處擺設後，他認為棄置十分可惜，而且倉庫對面不但是自家所有的池塘，而且廣植柚子樹，每到柚子盛產前，柚子花香四溢，由於年少時他曾經當過廚師，而且返鄉後，一直找不到更好的職業，所以靈機一動，乾脆將倉庫清理一番，及做簡單的裝潢後，就開起餐館，不過，由於地點較為偏僻，決定靠口碑來吸引顧客上門，在歷經試賣以及消費者口耳相傳後，果然獲得極佳評價。
　

江聰富說，店內除了標榜土產及自種蔬菜之外，最令熱門即是皮脆肉嫩的桶仔雞，該桶仔雞不但經過一個小時的精心悶燒，而且不靠瓦斯，全部木頭來焚燒，加上是自養土雞和獨特的醬料，不但肉質鮮甜，而且味道更佳，像多次前往餐館的鎮代張世明就讚不絕口，想要遠離塵囂又喜愛土產雞鴨和健康蔬菜美味者，該處是不錯的選擇。

大溪鎮復興路一段二一八巷內的土雞城，最熱門的桶仔雞皮脆肉嫩，汁多口味極佳，連鎮代張世明都讚不絕口。(記者陳威佑攝)