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【記者吳世傑楊梅報導】楊梅秀才里與大平里社區為享應低碳健康飲食，昨日聯合舉辦低碳健康料理美食推動發表會，市長彭聖富與多位議員及代表們也率先共同製做了一份地瓜蔬菜捲料理，與民眾一起分享，並共同呼籲透過低碳飲食轉化為實際行動，號召全體市民一起「用行動，〝食〞際救地球」。
彭聖富表示，為打造低碳健康城市，市公所以培養種子媽媽來進行，目前已培養出160位種子媽媽，並預計舉辦32場低碳美食推廣發表會，希望每次的發表會，學員都將低碳健康飲食理念帶回各社區推廣，讓楊梅成為全國第一低碳健康城市，讓自己吃得健康，也為保護地球盡一份心力。
秀才里長及大平里長皆指出，這次活動以鄰舍節「一人一菜」的概念，將低碳飲食等環境保護觀念融入，因此選購當季在地食材，食用少加工食材除了減少民眾開銷外對健康更是有所助益。
圖說：市長彭聖富(右二)現場也製做了一份地瓜蔬菜捲料與民眾一起分享。﹝記者吳世傑攝﹞
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